Baghete de nuci sau alune

Ingrediente:
1 ou intreg
1 galbenus
280g zahar
280g nuci sau alune
Pentru glazura:
1 albus
140g zahar
1 lingura zeama de lamaie
vanilie

Mod de preparare:

Oul intreg si galbenusul se freaca cu zaharul pudra ¼ de ora, apoi adauga nucile sau alunele macinate. Se amesteca totul bine; compazitia se pune pe o foaie de material plastic presarata bine cu zahar pudra si se intinde cu facaletul o foaie dreptunghiulara de 1 cm grosime. Se taie in baghete de 2/4 cm cu cutitul trecut prin zahar sau faina.

Albusul se freaca cu zaharul pudra si zeama de lamaie circa 20-30 de minute pana se face ca o smantana groasa. Se pune peste foaia de aluat intinsa si taiata in baghete. Se ridica apoi fiecare bagheta cu cutitul introdus sub ea si se aseaza pe dosul unei tavi neunse, pe o foaie de hartie alba, cu distante de 2 cm intre ele.

Se dau la foc moale cu usa cuptorului complet deschisa circa 30 de minute. Dupa 15 minute se intoarce tava cu partea de la usa spre fundul cuptorului.

Andana Pan aduce un produs nou în lumea dulciurilor: Fursecurile Valentine’s

Baia Mare - 01 februarie 2008 - Un produs maramuresean la nivel national.

Brutarie prin traditie, Panificatie prin inovatie.

Cu acest motto Andana Pan si-a castigat respectul pe piata produselor de panificatie, patiserie si cofetarie din Maramures.

Acum a venit momentul pentru o actiune la nivel national. Incepand cu 1 februarie Andana Pan a lansat un nou produs din gama fursecurilor Piticii lui Andana, fursecurile Valentine’s.

Inimioarele roz, invelite intr-o delicioasa ciocolata cu capsuni sunt gasite pe piata din Romania incepand cu 1 februarie 2008.

Andana Pan distribuie o gama diversificata de fursecuri glazurate in intreaga tara, astfel ca fursecurile Valentine se vor produce pana la sfarsitul lunii martie si se vor comercializa pana la mijlocul lunii aprilie.

Piticii lui Andana au castigat respectul clientilor prin calitatea produselor. Andana Pan spera ca si prin acest produs nou sa impuna un nou standard de calitate. Aspectul placut al noilor produse va atrage mai multi consumatori.
Sarbatorile dedicate tinerilor, vor fi mult mai dulci alaturi de produsele Piticii lui Andana. Valentine's day, Dragobete, 1 Martie, Martisorul si ziua Mamei sunt printre cele mai cunoscute sarbatori si cu siguranta pline de dragoste si iubire. Pentru ele am pregatit inimioarele roz de la Andana Pan.

Detalii despre produsele Andana Pan se pot gasi in permanenta pe pagina web www.AndanaPan.ro


--

Andana Pan
Pentru orice informatii va stau la dispozitie prin e-mail la office@andanapan.ro sau la telefon 0731 834 234
Cu stima,
Adrian Dan Pop
T.A.F.C. Andana Pan
s.c. Andana Pan s.r.l.
Baia Mare, 430013
Maramures - Romania
str. Motorului nr. 7 A
tel. : +40 262 22 13 13
fax : +40 262 22 12 33
mobil : +40 731 834 234
e-mail : office@andanapan.ro
web : www.FranzelaFermecata.ro


P.S. : In 2009 Andana Pan a lansat langa fursecurile Valentine's si "Cupidoni".
Pentru lunile indragostitilor, in 2010 avem noi surprize!

reteta de fursecuri glazurate cu ciocolata

Am auzit de-o reteta de fursecuri foarte bune. Fursecurile glazurate cu ciocolata cu lapte. Desigur, reteta aceasta se aplica la fiecare gospodina acasa. Noi ne-am optimizat modul de lucru iar in flux, fursecurile ies ca pe banda :))

Aluatul pentru fursecuri

•4 oua
•250 - 300 gr zahar tos
•200 - 250 gr grasime (unt, margarina, osanza topita alba)
•esenta de migdale
•zahar vanilat
•faina 400-500gr (cat cuprinde)
•nuca miez, alune, arahide
•praf de copt
Glazura:
•30 gr cacao
•100 gr zahar
•esenta de rom
•unt cat o nuca
Crema:


•o budinca
•4 linguri de zahar
•50 gr unt sau margarina
•3-4 linguri de faina
•esenta de migdale
•zahar vanilat
•400-500 ml lapte
Mod de preparare:

Se amesteca toate ingredientele si se obtine un aluat suficient de vartos.
Se ia cu olingurita o cantitate de aluat si se pune pe o tava in gramajoare relativ uniforme.
Gramajoarele trebuie sa fie usor rotunde cand se coc sinu intinse.
peste aluatul pus pe tava se pune cate o jumatate de nuca pe fiecare gramajoara de aluat.
Se coc aproximativ 10-15 min pana se schimba usor culoarea alba a aluatului spre rumenie usor.
Se desprind cu un cutit de pe tava si se lasa la racit.

Glazura
Se topeste zaharul cu untul si apoi se adauga cacaoa respectiv esenta de rom, 1-2 linguri de apa sau lapte.
Se realizeaza o glazura cconsistenta care curge mai greu din lingura.
In aceasta glazura se scufunda fiecare fursec pe jumatate si se tavalesc in bomboane de ornament pentru prajituri, iar apoi se pun pe o folie de plastic. Cand s-a intarit glazura cu bomboane se unesc cate doua fursecuri prin umplere cu crema care se prepara astfel.

Crema
Din budinca, faina, zahar, esenta de migdale,zaharul vanilat, lapte se prepara o crema prin fierbere si apoi se adauga unt sau margarina si se obtine o crema uniforma fara cocoloase care se va folosi la umplerea fursecurilor.
Se lasa acoperite cu un servet de panza pana a doua zi cand se fragezesc si pot fi servite langa lapte, ceai sau cafea.

Sunt specifice Craciunului.
Pofta Buna !